Làm bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt nạc heo: 500 gram (nên chọn loại thịt nạc vai).

– Bún tươi.

– Các loại rau: xà lách, dưa leo, húng bạc hà, tía tô, kinh giới, giá sống (định lượng tùy theo sở thích của bạn).

– Đậu phộng rang: 100 gram.

– Ớt, chanh.

– Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, dầu màu điều, sả và tỏi băm nhỏ, mật ong và dầu hào.

Các bước thực hiện:

– Thịt rửa sạch, thái nhỏ ướp với 2 muỗng canh hỗn hợp sả, tỏi, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng dầu màu điều trong khoảng 1 giờ.

– Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Sau đó cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

– Trụng sơ bún tươi qua nước sôi cho sạch.

– Phần nước mắm: cho vào tô nửa chén nước sôi, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước chanh. Khuấy đều rồi thêm tỏi ớt băm vào.

– Cho bún vào tô, kèm theo rau sống, giá và dưa leo, thịt heo nướng, đậu phộng rang lên trên, chan nước mắm chua ngọt vào.

Độc giả Thanh Thoa